Ma nem volt főzés, hanem sütés a konyhában. Nagyiparban készítettem a finomságot a családomnak, első bemutatandó édesség a vaníliapudingos fahéjas csiga.
Elkészítését a puding főzéssel kezdtem. Kettő csomag vanília pudingot főztem meg a szokott módon, avagy a csomagoláson leírtak alapján, bár remélem rá van írva, nem is figyeltem, de elhiszem hogy ott az elkészítés. A lényeg hogy dupla adag puding sűrű legyen, és mindenképpen meg kell várni még kihűl.
A csiga tésztája kelttészta. Amihez 80dkg lisztet, cukros langyosmeleg tejben felfuttatott élesztőt, 20dkg olvasztott margarint, kettő kisebb tojást, cukrot ízlés szerint, vaníliás cukrot egy csomaggal, és vaníliás aromát használtam, tettem! Alaposan összegyúrtam és lefedve, meleg helyen kelesztettem.
Mikor megkelt lisztezett felületen kinyújtottam. Megkentem a vanílilás pudinggal és megszórtam fahéjas porcukorral. Feltekertem, és kb 1,5 centi szélesre daraboltam a tekercset.
Sütőpapírral bélelt tepsire tettem a csigákat, amiket sütés előtt megkentem cukros tejjel. Közepes hőfokon pirulásig sütöttem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése