 |
| házi lekváros bukta |
Az úgy történt, hogy a férjem arra kért süssek neki valami finomat. Mit ne mondjak tegnap egész nap élni is alig volt kedvem, de aztán délutánra összeszedtem magam, és mivelhogy a konyhai kikapcsolódást nagyon szeretem belevetettem magam a "valami finomat" sütésbe. Kezdéskor egy dolgot tudtam méghozzá azt hogy kelttésztás dolog lesz.
Gondoltam valami diósra, mint az aranygaluska, de aztán eszembe jutott annyi szuper lekvárt készítettem, hogy bevetem inkább azt. Így született meg a lekváros bukta ötlete.
Nem mértem, de ezt már megszokhattátok tőlem. Kb. 80dkg finomliszthez adtam, kb. 10dkg cukrot, egy csomag vaníliáscukrot, 2 egész tojást (kisebb tojások) 1 egész citrom héját reszeltem hozzá, kb. 15dkg olvasztott margarint, és langyosmeleg cukros tejben felfuttatott élesztőt. Szükség szerint langyos vizet adtam hozzá, hogy jól gyúrható tésztát kapjak. Kelesztés után lisztezett felületen kinyújtottam, kb 7mm szélesre. Tenyérnyi méretű téglalap alakúra daraboltam. Kiskanállal csíkban tettem rá a lekvárból feltekertem, és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam a finomságot egymás mellé, szorosan. Miután a tepsi megtelt, letakartam kb 15 percig még hagytam kelni, majd egy felvert tojással megkentem a buktákat. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon pirulásig sütöttem.
Nekem háromféle ízben készült. Fahéjas almás-fügés lekváros, baracklekváros, és alma-mandarin lekváros.
Tetejét porcukorral lehet megszórni, de nálunk nem annyira népszerű, így ezt kihagyom.
Már megérte a lekvárokat is megcsinálni :)
