Valószínű másnál is előfordult már, hogy köretből többet sikerült főzni mint, ami elfogyott volna. Nálam a petrezselymes krumpli járt így. Maradékot hűtőbe tettem, és másnap használtam fel, krumplis golyókat készítettem belőle.
A maradék petrezselymes krumplit villával összetörtem, sóztam, ehhez szeretek vegetát is használni, egy egész tojást adtam hozzá, és annyi lisztet, hogy tésztává gyúrjam, ne legyen ragacsos.
Nedves kézzel golyókat formáztam a tésztából, és bő forró olajba kisütöttem. Mi ketchuppal ettük, de fokhagymás mártogatóssal is el tudom képzelni.
Persze golyó helyett, akár ki is lehet nyújtani a tésztát, pogácsa szaggatóval szaggatni, vagy késsel csak feldarabolni.
A lényeg, hogy ne dobjuk ki azt ami megmaradt!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése