Petrezselymes krumpli, fasírt

 Szerintem klasszikus ételnek számít. Nálunk a családban nagy kedvenc, többször is készül. Kisfiam kifejezetten szereti a fasírtot. 

Amúgy a fasírt is számtalan módon készíthető, most azt osztom meg, ahogy én készítem:

Ma avattuk fel a kovászos uborkát. Mivel elkészült ezért terveztem hozzá az ebédet. 

Petrezselymes krumplihoz fasírtot sütöttem, amit az alábbiak szerint hoztam össze: Darált lapockából szeretem a fasírtot. A darálthúst sózom, borsozom, adok hozzá fokhagymakrémet, pirospaprikát, majorannát, 2 egész tojást, egészen apróra vágott vöröshagymát, tejbe áztatott és kinyomkodott kenyeret. Mikor minden a húsba került alaposan összedolgozom csacsa-vacsa kezecskémmel.  

Ma golyókat készítettem, de akárhogyan is formázható.  A golyókat zsemlemorzsába forgattam, azután bő forró olajban kisütöttem. 

Gombócozott fasírt mellé jobban szeretem a krumplit köretnek. Ha egyben sütöm a fasírtot, avagy Stefánia szeletet készítek, ahhoz inkább a rizst kedvelem. Ti hogy vagytok ezzel?

Zellerkrémleves

 Facebookon tagja vagyok egy ideje egy kajás csoportnak. Időnként, de akár naponta is felteszünk képet arról ki mit főzött. Nem összekeverendő az arcoskodással, hogy ki mit tud, hanem ötletelünk, tanácsot adunk, receptet cserélünk. Kedvelem a csoportot mert nem egyszer volt példa arra, hogy nem volt ötletem mit főzzek, felléptem az oldalukra, és rögtön láttam olyasmit, amire azt mondtam de "régen volt nálunk is"-így egyből kaptam az alkalmon és megfőztem. Csodálattal követem azt, amikor adott étel másképpen készül el, mint ahogy én ismerem, ilyenkor szívesen tájékozódom. Ez a célom ezzel az új bloggal is. Nem azt akarom megmutatni én mit tudok, hanem hogy adjak ötletet, tippet. Így aztán engedd meg hogy megmutassam a mai levesünket: 

Zellerkrémleves

Szuperegyszerűen készítem el. 

Egy kisebb zellergumót kockákra vágok, ugyan így teszek egy darab nagyobb krumplival. Lábasba halmozom a feldarabolt zöldségeket. Ehhez adok fokhagymát, vöröshagymát, és darabolok bele paprikát. Direkt nem írok adagokat, mert igazából ízlés szerinti a dolog. Aki szereti fokhagymásabb ízűnek az többet ad hozzá, és így tovább. Sózom, felengedem vízzel, és főzöm. Amikor forrni kezd adok hozzá egy zöldségleves kockát. Azzal is főzöm, kóstolom, és ha úgy érzem kell még só, akkor adok hozzá. Egyébként fűszerekből még borsot szoktam bele tenni, de érzéssel. Amikor a zeller, és krumpli puhára főtt, botmixerrel turmixolom, hozzáöntöm a főzőtejszínt, és visszateszem hogy összeforrjon a leves. Ha híg lenne, egy kis habarással lehet sűríteni. Személy szerint szeretem ha sűrűbb, krémeseb.

Tálaláskor kínálok hozzá levesgyöngyöt, reszelt trappista sajtot, és jól néz ki rajta a lenmag is.

Már tervben van egy cikk a zellerről is, mert nagyon egészséges, és méltatlanul bánunk vele, szóval mindenképpen készítek egy kedvcsináló bejegyzést a zellernek. Annyira sokoldalú zöldség, hogy muszáj megismertetni az emberekkel :)