Sütőtökös kekszes golyó

 

Sütőtök szezonban ez az édesség is kihagyhatatlan. Nem tudom van-e olyan de ha megmarad a sütőtök akár ezt is lehet belőle készíteni.

Az előző posztban, amit itt lehet megnézni :Sütőtökös muffin már leírtam, hogy annyival több tököt sütöttem, hogy jusson más finomságba is. Ezért most nem írom le, hogy miképp sütöttem meg a tököt, szóval onnan folytatom, hogy pürésítettem a megsült tököt. A pürét hagytam hogy teljesen kihűljön, ezután használtam fel a felét muffinba, a másik feléből pedig elkészítettem a  sütőtökös kekszes golyót.

Egy csomag darált háztartási kekszhez adtam ízlés szerint cukrot, egy csomag vaníliás cukrot, fahéjat, a sütőtök pürét, mézet, és annyi tejet, hogy könnyen összedolgozzam a hozzávalókat. Ezután golyókká formáztam, amit kókuszreszelékbe forgattam.

Azért nem írok pontos adagokat, mert nem mérek, de ezt sokszor megemlítem. Szemre adagolok, de ennél szeretném felhívni a figyelmed arra, hogy a sütőtök is cukorral sült, szóval erre odafigyelek, amikor a többi édes hozzávalót teszem bele. Azt nem akarom hogy gejl legyen az egész. Ezért is írom úgy hogy ízlés szerint! 

Te hogyan szereted a sütőtököt?

sütőtökös muffin

 Ma a konyhát átjárta a sütőtök, a vanília, és a fahéj illata. Jól esett ténykedni, nyugtató hatással bír.

A muffin előtt a sütőtököt sütöttem meg. A tök darabolása után sütőpapírral bélelt tepsire raktam a darabokat és kristálycukorral megszórtam. Addig sütöttem még megpuhult, amit villával ellenőriztem. 

Tököt szándékosan többet sütöttem, mert magában is szereti a család, de tervem is volt vele, például a muffin.

Amikor szépen megsült a tök, megszabadítottam a héjától, és villával pürésítettem, majd hagytam kihűlni. 

A kihűlt sütőtök püréhez adtam cukrot, vaníliás cukrot, három tojást, kb 1dl olajat, fahéjat. Ezt habosra kevertem kézi mixerrel. Ezután adtam hozzá a lisztet kb 30dkg, egy csomag sütőport, és annyi tejet, hogy kicsit sűrűbb de jól keverhető tészta legyen. 

A muffin formát muffin papírral béleltem ki és háromnegyed részig adagoltam a tésztát bele. Én ehhez fagyis kanalat szeretek használni. 

Közepes hőfokon pirulásig sütöttem, és hústűvel szoktam ellenőrizni hogy teljesen átsült-e. 

Tetejét porcukorral szórtam meg.

Vaníliapudingos fahéjas csiga

Ma nem volt főzés, hanem sütés a konyhában. Nagyiparban készítettem a finomságot a családomnak, első bemutatandó édesség a vaníliapudingos fahéjas csiga.

Elkészítését a puding főzéssel kezdtem. Kettő csomag vanília pudingot főztem meg a szokott módon, avagy a csomagoláson leírtak alapján, bár remélem rá van írva, nem is figyeltem, de elhiszem hogy ott az elkészítés. A lényeg hogy dupla adag puding sűrű legyen, és mindenképpen meg kell várni még kihűl. 

A csiga tésztája kelttészta. Amihez 80dkg lisztet, cukros langyosmeleg tejben felfuttatott élesztőt, 20dkg olvasztott margarint, kettő kisebb tojást, cukrot ízlés szerint, vaníliás cukrot egy csomaggal, és vaníliás aromát használtam, tettem! Alaposan összegyúrtam és lefedve, meleg helyen kelesztettem. 

Mikor megkelt lisztezett felületen kinyújtottam. Megkentem a vanílilás pudinggal és megszórtam fahéjas porcukorral. Feltekertem, és kb 1,5 centi szélesre daraboltam a tekercset. 

Sütőpapírral bélelt tepsire tettem a csigákat,  amiket sütés előtt megkentem cukros tejjel. Közepes hőfokon pirulásig sütöttem.