Ma a konyhát átjárta a sütőtök, a vanília, és a fahéj illata. Jól esett ténykedni, nyugtató hatással bír.
A muffin előtt a sütőtököt sütöttem meg. A tök darabolása után sütőpapírral bélelt tepsire raktam a darabokat és kristálycukorral megszórtam. Addig sütöttem még megpuhult, amit villával ellenőriztem.
Amikor szépen megsült a tök, megszabadítottam a héjától, és villával pürésítettem, majd hagytam kihűlni.
A kihűlt sütőtök püréhez adtam cukrot, vaníliás cukrot, három tojást, kb 1dl olajat, fahéjat. Ezt habosra kevertem kézi mixerrel. Ezután adtam hozzá a lisztet kb 30dkg, egy csomag sütőport, és annyi tejet, hogy kicsit sűrűbb de jól keverhető tészta legyen.
A muffin formát muffin papírral béleltem ki és háromnegyed részig adagoltam a tésztát bele. Én ehhez fagyis kanalat szeretek használni.
Közepes hőfokon pirulásig sütöttem, és hústűvel szoktam ellenőrizni hogy teljesen átsült-e.
Tetejét porcukorral szórtam meg.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése